NUSRAMEDIA.COM — Anggota Komisi IV DPR RI, Dr. H. Muhammad Syafrudin (HMS) menggelar Pelatihan Olahan dan Diversifikasi Produk Perikanan di Kabupaten Dompu.
Dalam kegiatan ini, anggota DPR RI dari Dapil NTB 1 Pulau Sumbawa itu juga menggandeng pihak Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BP3) Banyuwangi.
Giat pelatihan yang telah terlaksana di Desa Soro Barat, Kecamatan Kempo belum lama itu, diikuti sekitar 182 peserta dari kalangan pelaku utama kelautan dan perikanan yang ada di Kabupaten Dompu.
HMS melalui Stafnya Didin menjelaskan maksud dari kegiatan tersebut. Menurut dia, pelatihan itu guna menambah wawasan serta skill peserta dalam pengolahan dan pengawetan ikan.
Sehingga ikan dapat awet dan memiliki daya tahan lebih lama. Bahkan juga bisa mempertahankan kandungan nilai gizi dari pada ikan sendiri. Pentingnya lagi, nilai ekonomis ikan bakal meningkat.
“Tujuan dari pemberian paket pelatihan pengolahan ikan ini, untuk mencegah stunting menuju tumbuh kembang anak sehat, cerdas dan produktif,” katanya, Senin (05/02/2024).
Dia berharap, para peserta dapat mengambil hasil dari adanya pelatihan ini. Sehingga ilmu yang didapat dalam mengolah ikan mampu membuka peluang bisnis usaha.
Tentunya pada pengolahan ikan oleh pegiat UMKM atau para ibu-ibu rumah tangga (IRT) yang ada di Desa Soro, Kecamatan Kempo khususnya, Dompu umumnya.
“Memasak ikan tidak hanya digoreng, dipepes atau dibakar, hasil dari pengolahan ikan banyak diolah menjadi berbagai jenis produk dengan nilai manfaat yang sama,” ujarnya.
“Antara lainnya seperti mengolah ikan menjadi bakso ikan, sempolan ikan, nuget ikan, abon ikan dan masih banyak lagi variasi-variasi pengolahan ikan lainnya,” demikian ia menambahkan. (red)
